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2022.10.03-12.05

土鍋コーディネーター認定講座(全3回コース)

「かまどさん」でお馴染みの伊賀焼窯元:長谷園さん主宰の土鍋コーディネーター認定講座。
講師に、竹村謙二さんをお招きし、全3回のコースで開催いたします。

調理方法の基本となる「炊く・煮る・蒸す・焼く・燻す」を全て土鍋で行います。
「土鍋調理は簡単ゴージャスで、なにより美味しい」を、
前菜〜デザートまでのフルコースを通して、土鍋の機能性とともに体感していただきます。
当日は、土鍋についてだけではなく、伊賀焼窯元ならではの普段聞けない裏話、陶器や食器のディープな話も伺えるそうです。楽しい調理と試食の時間をお過ごし頂けたらと思います。

全3回の講座修了後は、日々のお料理のスキルアップはもちろん、
ご自宅での土鍋料理教室開催など、多岐に渡りご活用いただくことができます。

【長谷園土鍋受注販売会】も同時開催。
各種バリエーションの土鍋をご購入いただくことも可能です。

奥深いけれど、簡単で美味しい土鍋料理の世界を、この機会に是非お楽しみください。

 

ご案内

日程:第1回:10月3日(月) / 第2回:11月7日(月) /第3回: 12月5日(月)
時間:10:00 – 13:00
場所:TREES studio&market

* マスクの着用、手指消毒のご協力をお願い致します。
*ご欠席の場合は、別途お振替日を設けさせていただきます。
*アレルギーをお持ちの方は、お申込みの際にお知らせください。

<参加費>
税込 8,800円 /回(全3回コース:税込 26,400円)

<定員>
各回8名様

<講師>
伊賀焼窯元 長谷園 / IG : nagatanien_iga
土鍋コーディネーター:竹村謙二

<内容>
第1回:初級編(炊く・煮る・蒸す・焼く・燻すの基本)
第2回:中級編(土鍋の二段階活用)
第3回:上級編(土鍋の無水調理方法)

<持ち物>
エプロン、お手拭き、筆記用具

 

イベント・会場に関する問合せ先

TREES studio&market
mail:info@treesnakameguro.com

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    伊賀焼窯元 長谷園

    伊賀焼窯元 長谷園

    長谷園は天保3年(1832)にこの地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承して参りました。「作り手は真の使い手であれ!」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しております。
    “食卓は遊びの広場だ”を理念にかかげ、日本の食文化に少しでもお役に立てるよう日々精進して参ります。今に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみください。

    WEB:igamono.co.jp
    IG:nagatanien_iga

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